Also du kannst ja mal im Forum links verlinkten Aquaristikshop bei der Deko gucken, da gibt es sehr viele Beispiele für Wurzeln. Nur immer daran denken, dass Ding vorher lange mit vielen Wasserwechseln zu wässern, weil es abfärbt und so auch schwer genug wird, damit es nicht nach oben schwimmt. Also kleine Steine sind jetzt bei mir so 5cm Dinger, dass könnte doch recht klein sein. In deinem Vorbild sind die doch schon recht groß und umschließen die Wurzel so schön. Kann sich lohnen mit einem Pappkarton in der Größe des Aquariums in einen Laden zu wandern und da in Ruhe ein Paar Kombinationen von Dekoelementen auszuprobieren.
Wenn dir HCC in die Höhe wächst musst du es wieder runter schneiden, wie einen Rasen. Starke Beleuchtung kann helfen, aber irgendwann werden die halt immer hoch wachsen. Das Scape aus deinem Link schafft es mit wirklich schwacher Beleuchtung HCC dicht und niedrig zu züchten, da kann man es dann auch mit einer 301 oder größer. Die RGB Leuchten von Shihiro haben, vermute ich mal, noch ein Paar rote und blaue LEDs unter die anderen gemischt. Damit Leuchten rote und braune Tiere, wie Wurzeln und Pflanzen nochmal so richtig schön auf, bzw. erhalten sie einen besseren Kontrast, oder halt blaue Tiere, z.B. ein Kampffisch. Die + Lampen haben einfach viel mehr und vielleicht auch stärkere LEDs, womit sie exorbitante Lumenzahlen erreichen. Staurogyne wächst bei guter Beleuchtung schön dicht und bodennah. Eine rote Pflanze stattdessen würde sicherlich gut aussehen, allerdings kann ich dir nicht vorhersagen, ob die dann sicher genauso wächst. Ausprobieren schätze ich. Die rote Pflanze in dem Video wächst ja auch eher dürr da rum, weil sie in diesem Fall wirklich zu wenig Licht bekommt. Mit der 401 hast du bestimmt genug Leistung, um sie zu kultivieren, auch wenn aufgrund der Breite etwas Licht am Aquarium dann vorbeigeht. Die Anubias später hinzuzufügen könnte sich als schwierig erweisen. Immerhin muss sie auf etwas aufgebunden werden und die Wurzel willst du ja sicher nicht nochmal entfernen. Man könnte natürlich Steine benutzen, aber das würde dir auch die Wurzel unten verdecken. Die "Mini" Anubias wäre so nebenbei wahrscheinlich eine gute Wahl, wenn es wie im Video werden soll. Moos macht dir immer etwas Arbeit, wenn das Aquarium schon einige Zeit läuft, weil es ein wahrer Überlebenskünstler ist. Damit kann es sich überall verteilen und wachsen und muss dann gewissenhaft entfernt werden. Verhindern kann man das fasst nicht, denn beschneiden muss man es und dabei entfliegen immer ein Paar kleine Stückchen. Außerdem wirst du es auch nie wieder los werden, solange das Aquarium läuft. Garnelen und gerade deren Nachwuchs lieben es dafür. Ich meine es auch nur, weil es in deinem Beispiel so wenig ist, dass es am eigentlichen Scape fast nichts ausmacht und ich mir persönlich die Mühe da halt sparen würde.
Die Wasserwerte sehen, soweit ich das beurteilen kann, gut aus. Ich finde eh es kommen im Aquarium dann oft sehr andere Werte aus, da würde ich mir erstmal keine Sorgen machen.